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2020/1/3 0:23:20
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“仲春二”青海大众共享大豆。 张添福 摄
“仲春二”青海大众共享大豆。 张添福 摄
夏历仲春初二之前,青海乡村有炒大豆的习气,本地传播着“仲春二,炒豆豆,人不害病地丰登”的说法。 张添福 摄
夏历仲春初二之前,青海乡村有炒大豆的习气,本地传播着“仲春二,炒豆豆,人不害病地丰登”的说法。 张添福 摄

  中新网青海湟中3月7日电(记者 张添福)“仲春二,炒豆豆,人不害病地丰登。”邻近夏历仲春初二,青海乡村有“炒大豆”的风俗。7日,青海省湟中县海子沟乡总堡村里,大众汇集在一同炒大豆,品味炒制成黄脆、黑脆、“单眼皮”、“双眼皮”等品种的大豆。

  海子沟乡豆类莳植面积为63263亩,此中蚕豆面积达11000亩,首要散布在海子沟乡总堡、杨库托、水滩、阿滩等村,莳植户约有3000多户,处置蚕豆加工贩卖有200多户。本地莳植的蚕豆,因自然无公害,光照时刻长,卵白质丰盛,特别炒制后的蚕豆酥脆适口,滋味绝佳。

  海子沟乡副乡长阿娟林引见说,自客岁开端,本天时用丰盛的豆类资本,开展“金豆”品牌,农夫支出增加疾速,指望当前“金豆”品牌能够成为农夫致富的“香饽饽”。

  阿娟林引见,自海子沟乡“金豆”品牌开办后,经过同一收买、加工,使得蚕豆贩卖规范化、范围化和品牌化,扭转了以往贩卖户走街贩卖等贩卖平台窄的近况,经同一加工保障了蚕豆的品质和口感的纯粹。(完)

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